Brownies Classique!

Ingrédients:

•170g de chocolat pâtissier
•115g de beurre
•230g de sucre
•3 œufs
•30g de cacao poudre non sucré
•100g de noisettes (ou pécan, amande ect...)
•100g de farine

Préparation:
•Préchauffer le four à 180°C;
•Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre;
•Une fois fondu, ajouter le sucre;
•Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout;
•Incorporer le cacao en poudre et les noisettes;
•Puis pour finir, la farine;
•Verser la préparation dans un moule à gâteau (le mien 18x24) préalablement beurré et fariné;
•Cuire 30-35min;
•Bien laisser refroidir avant de couper le gâteau.

Brownie Noix de Pécan

Ingrédients:

•130g de beurre doux

•255g de chocolat au lait ou 300g de chocolat noir

•30g de cacao en poudre non sucré

•200g de sucre

•60g d'huile de tournesol

•1 càs d'arôme vanille

•3 oeufs + 3 jaunes

•150g de farine

•Noix de pécan

Préparation:

1-2•Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole;

3•Une fois bien fondu, ajouter le cacao en poudre non sucré et bien mélanger;

4-5•Dans le bol d'un robot, fouetter au minimum 5min le sucre, les œufs, l'huile de                   tournesol ainsi que l'arôme vanille jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux;

 6•En continuant de fouetter le mélange, ajouter doucement le mélange                                  beurre+chocolat+cacao fondu (sur le coté du bol pour éviter de trop faire retomber le      mélange) Stopper le batteur une fois le mélange bien homogène;
7•Ajouter la farine et les noix concassées au mélange et bien mélanger délicatement à        l'aide d'une spatule;
8•Enfin, dans un moule préalablement beurré et fariné, verser la pâte, puis humidifier           légèrement toute la surface du gâteau à la main pour créer une surface bien lisse et         avoir une belle brillance après cuisson;

9•Cuire pendant 30-35min dans un four à 180°