Une journée dans mon assiette! (#3)

Petit-Déjeuner:

250 mL de lait de soja

250 mL de café fort (froid)

30g de flocons d'avoine

1 banane 

Dans un blender, verser le lait, le café, les flocons d'avoine et la banane. Mixer le tout.

Déjeuné:

Du riz

1/2 oignon rouge

1 poivron rouge

150g de maïs

500g de haricots rouges

500g de tomates pelées

Sel, poivre, épices à chili

Dans une poêle, faire revenir l'oignon et le poivron avec un filet d'huile d'olive pendant 4-5min à feu moyen;

Ajouter le maïs, les haricots rouges, les tomates pelées puis l’assaisonnement. Bien mélanger;

Cuire entre 30min et 1h à feu doux;

Servir avec un peu de riz.

Snack:

g de farine

1 càc de levure

1/2 càc de bicarbonate

1 pincée de sel 

60 mL d'huile

60g de sucre de canne

2-3 bananes (environ 300g) écrasées

100g de yaourt (grec ou végétal)

50g de chocolat noir

Dans un saladier, mélanger l'huile avec le sucre;
Ajouter les bananes écrasées et le yaourt. Mélanger de nouveau;
Ajouter en 2 fois le mélange farine+levure+bicarbonate+sel, ne pas trop mélanger;
Ajouter le chocolat noir coupé en morceaux;
Verser la pâte dans des moules à muffins jusqu'au 3/4;
Cuire 15-20min à 200°C;
Bien laisser refroidir avant de les démouler.

Dîner:

Des wrap

Sauces au choix

Crudités au choix

Fromages

Sur un wrap, déposer vos ingrédients sur une moitié;
Plier les deux côtés puis rouler de bas en haut!