Brownie Noix de Pécan

Ingrédients:

•130g de beurre doux

•255g de chocolat au lait ou 300g de chocolat noir

•30g de cacao en poudre non sucré

•200g de sucre

•60g d'huile de tournesol

•1 càs d'arôme vanille

•3 oeufs + 3 jaunes

•150g de farine

•Noix de pécan

Préparation:

1-2•Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole;

3•Une fois bien fondu, ajouter le cacao en poudre non sucré et bien mélanger;

4-5•Dans le bol d'un robot, fouetter au minimum 5min le sucre, les œufs, l'huile de                   tournesol ainsi que l'arôme vanille jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux;

 6•En continuant de fouetter le mélange, ajouter doucement le mélange                                  beurre+chocolat+cacao fondu (sur le coté du bol pour éviter de trop faire retomber le      mélange) Stopper le batteur une fois le mélange bien homogène;
7•Ajouter la farine et les noix concassées au mélange et bien mélanger délicatement à        l'aide d'une spatule;
8•Enfin, dans un moule préalablement beurré et fariné, verser la pâte, puis humidifier           légèrement toute la surface du gâteau à la main pour créer une surface bien lisse et         avoir une belle brillance après cuisson;

9•Cuire pendant 30-35min dans un four à 180°

Marbré Chocolat/Vanille

Ingrédients:
•150g de sucre
•180g de beurre à température ambiante(+ pour beurrer le moule)
•3 jaunes + 3 blancs d’œuf
•180g de farine (+ pour le moule)
•1 càc de levure
•1 pincée de sel
•3 càs de cacao amer
•1 gousse de vanille

Préparation:
1-2 • Au batteur électrique (si possible), battre le sucre avec le beurre mou jusqu'à un                 mélange homogène;
3-4 • Ajouter 1 à 1 les jaunes d’œuf;
5-6 • Ajouter au mélange la farine et la levure tamisée. Bien mélanger;
7-8 • Monter en neige les 3 blancs d’œuf avec une pincée de sel, puis les incorporer                 délicatement au mélange précédent;

9-10 • Séparer la pâte en deux, mettre le cacao dans une partie, puis les graines de                   vanille dans l'autre;

11-12 • Dans un moule à cake préalablement beurré et fariné, interposer une couche de               pâte vanille avec une couche de pâte cacao ainsi de suite jusqu'à la fin. Puis faire               des mouvements dans la pâte à l'aide d'une cuillère en bois pour créer des                         marbrures;

13 • Cuire à 180° pendant 40min.
(Facultatif: Après refroidissement enrober le marbré d'une fine couche de chocolat au lait fondu!)