Fondants au Chocolat

 Ingrédients:

•125g de chocolat noir

•85g de beurre

•60g de sucre glace

•40g de farine

•2 œufs

•Des carreaux de chocolat au lait

Préparation:
•Préchauffer le four à 200°C;
•Faire fondre le chocolat avec le beurre;
•Dans un saladier, mélanger le sucre glace avec la farine;
•Ajouter les œufs et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène;
•Ajouter ensuite le mélange chocolat + beurre fondu. Bien mélanger;
•Déposer 2 cuillères à soupe de pâte dans les moules à gâteau (beurrés et farinés), insérer un carreau de chocolat au lait puis recouvrir d'une cuillère à soupe de pâte;
•Faire cuire 7min au four.

Une journée dans mon assiette! (#3)

Petit-Déjeuner:

250 mL de lait de soja

250 mL de café fort (froid)

30g de flocons d'avoine

1 banane 

Dans un blender, verser le lait, le café, les flocons d'avoine et la banane. Mixer le tout.

Déjeuné:

Du riz

1/2 oignon rouge

1 poivron rouge

150g de maïs

500g de haricots rouges

500g de tomates pelées

Sel, poivre, épices à chili

Dans une poêle, faire revenir l'oignon et le poivron avec un filet d'huile d'olive pendant 4-5min à feu moyen;

Ajouter le maïs, les haricots rouges, les tomates pelées puis l’assaisonnement. Bien mélanger;

Cuire entre 30min et 1h à feu doux;

Servir avec un peu de riz.

Snack:

g de farine

1 càc de levure

1/2 càc de bicarbonate

1 pincée de sel 

60 mL d'huile

60g de sucre de canne

2-3 bananes (environ 300g) écrasées

100g de yaourt (grec ou végétal)

50g de chocolat noir

Dans un saladier, mélanger l'huile avec le sucre;
Ajouter les bananes écrasées et le yaourt. Mélanger de nouveau;
Ajouter en 2 fois le mélange farine+levure+bicarbonate+sel, ne pas trop mélanger;
Ajouter le chocolat noir coupé en morceaux;
Verser la pâte dans des moules à muffins jusqu'au 3/4;
Cuire 15-20min à 200°C;
Bien laisser refroidir avant de les démouler.

Dîner:

Des wrap

Sauces au choix

Crudités au choix

Fromages

Sur un wrap, déposer vos ingrédients sur une moitié;
Plier les deux côtés puis rouler de bas en haut!

Cookies au chocolat blanc!

Cookies au cacao et chocolat blanc: (15-20 cookies)



Ingrédients:
•115g de beurre mou (pas fondu)
•200g de sucre vergeoise
•1 oeuf
•90g de cacao en poudre
•100g de farine
•1 càc de sel
•1/2 càc de bicarbonate
•170g de chocolat blanc (coupé en "pépites")

Préparation:
•Préchauffer le four à 180°C;
•Dans un bol, fouetter quelques minutes le beurre;
•Ajouter le sucre, fouetter de nouveau jusqu'à ce que le mélange soit homogène;
•Puis ajouter l'oeuf, fouetter énergiquement pour faire légèrement blanchir le mélange;
•Ajouter ensuite le cacao en poudre, la farine, le sel et le bicarbonate. Bien mélanger;
•Pour finir, incorporer les morceaux de chocolat blanc;
•Sur une plaque de pâtisserie, déposer 1 càs de pâte à cookie (bien séparer les boules, la pâte va beaucoup s'étaler durant la cuisson). Puis ajouter quelques morceaux de chocolat blanc sur le dessus;
•Enfourner 10min. À la sortie du four laisser les cookies refroidir quelques minutes avant de les disposer sur une grille.

Une journée dans mon assiette! (#2)

Petit-Déjeuner:

1 banane bien mûre

250 mL de lait végétale

90g de flocons d'avoine

15g de sucre

15g de cacao en poudre

1 pincée de bicarbonate

•Mixer les flocons d'avoine;
•Ajouter la banane, le sucre, le cacao et le bicarbonate. Mixer de nouveau;
•Ajouter le lait et mixer une dernière fois;
•Cuire les pancakes dans une poêle (légèrement huilée) sur feu moyen/doux;
•Décorer les pancakes avec du chocolat, de la noix de coco et des kiwis

Déjeuner:

1 patate douce

1/2 avocat

Des haricots rouge

De la sauce piquante

•Sur une plaque allant au four, déposer la patate douce et la piquer partout avec une fourchette;
•Ajouter un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre;
•Cuire 1h à 150°C, (le temps de cuisson dépend de la taille de la patate douce)
•Une fois cuite, la couper en deux et ajouter le reste des ingrédients.

Dîner:

Du quinoa

Des champignons

Des carottes

Des épinards ou Kale

•Cuire le quinoa, préalablement rincé, (1 volume de quinoa pour 2 volumes d'eau);

•Cuire séparément les légumes dans une poêle avec un peu de sel/poivre et de l'ail.

Popcorn au caramel!

Ingrédients:

•100g de maïs

•1 càs d'huile

•15g de beurre

•200g de sucre

•100mL d'eau

•15g de beurre

Préparation:
•Faire fondre le beurre et l'huile dans un faitout ou casserole;
•Ajouter le maïs, bien mélanger, mettre un couvercle et cuire le tout quelques minutes sur feux moyen;
•(Attention à ne pas laisser le maïs bruler, secouer de temps en temps le faitout sans ouvrir le couvercle)

•Dans un faitout ou casserole à fond épais, faire fondre le sucre avec l'eau jusqu'à l'obtention d'une jolie couleur ambrée;
•Ajouter le beurre et mélanger vivement; (Attention aux projections de caramel!!!!)
•Verser le caramel sur le Popcorn, bien laisser refroidir et déguster!