Pancakes!

Ingrédient:

•300g de farine 

•80g de sucre

•1 sachet sucre vanillé (ou 1 càc d'arôme vanille ou 1/2 gousse de vanille) 

•1/2 sachet de levure chimique

•300ml de lait

•3 oeufs

•30g de beurre

Préparation:

1•Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et la vanille;

2-3•Faire un puits et verser le lait en deux fois, tout en mélangeant petit à petit; 

4•Rajouter les trois jaunes d’œuf et battre en neige les trois blancs;

5•Faire fondre le beurre et bien le mélanger à la préparation;

6•Incorporer délicatement les blancs en neige jusqu'à obtenir une préparation homogène et bien lisse;

7•Laisser la pâte 1h au réfrigérateur avant de la cuire dans une poêle légèrement huilée.

Bon appétit!