•3jaunes d'oeufs
•120g de sucre
•150g de beurre mou demi-sel Breton
•200g de farine
•1 sachet de levure chimique
Préparation:
•Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse;
•Ajouter le beurre. Bien mélanger;
•Incorporer la farine et la levure tamisés;
•Mélanger jusqu'à l'obtention d'un pâte homogène;
•Filmer la pâte et laisser reposer 30-45min au frigo;
•Étaler la pâte sur une surface fariné (1-2cm)
•Puis la détailler à l'aide d'emporte-pièces et les déposer sur une plaque pour les cuire à 180°C pendant 30-40min; Bien surveiller la cuisson.
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